تشيز كيك لمرضى السكري

اكلات صحية
المقادير
  • 1 وربع كوب من البسكويت السادة المفتت
  • ربع كوب من سكر سبليندا المحبب
  • ⅓ كوب من الزبدة، مذابة
  • 77 غ من مزيج جلاتين الليمون، خال من السكر
  • ⅔ كوب من الماء المغلي
  • 225 غ من جبنة الكريمة الفاتحة
  • 175غ من التوفو الطري
  • قشر مبشور لليمونة
  • عصير 1 ليمونة
  • 1 كوب من الكريمة المخفوقة، خالية من السكر، مذابة
  • فاكهة طازجة، حسب الرغبة، اختيارية
طريقة التحضير
  1. في وعاء صغير، اخلطي البسكويت المفتت، سكر سبليندا والزبدة حتى يمتزجوا جيداً.
  2. باستخدام ظهر ملعقة كبيرة، اضغطي الخليط أسفل وعلى جوانب صينية دائرية 20 سم، وجمديها لـ 10دقائق.
  3. في وعاء الخلاط، امزجي جلاتين الليمون والماء الساخن، وببطئ أضيفي جبنة الكريمة والتوفو. واستمري بخلطهم.
  4. اسكبي المزيج في وعاء كبير وأضيفي قشر الليمون، عصير الليمون، والكريمة المخفوقة، اسكبيهم في الصينية الدائرية، وقومي بتنعيم الوجه.
  5. جمدي التشيز كيك لـ 4 ساعات أو أكثر، وقبل التقديم زينيه بالمزيد من الكريمة والفاكهة الطازجة التي اخترتها.