طريقة إعداد وتحضير معجنات جبن الشيدر

مقالات
القاهرة _ العرب اليوم

المقادير

– عجينة العشر دقائق : مقدار 
– جبن الشيدر : كوب ونصف (مبشور) 
– ملح : ملعقة صغيرة 
– الزبدة : ملعقة كبيرة ونصف (مذوبة) 

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 375 درجة.

2. بطني صينية بورق الزبدة.

3. مدي عجينة العشر دقائق على سطح مرشوش دقيق بشكل مستطيل.

4. وزعي الجبن فوق نصف العجين الممدود.

5. اطوي العجين غير المرشوش جبنة فوق الجبن بشكل مربع وأغلقي جوانب العجين جيداً.

6. قطعي العجين المحشو بواسطة سكين حادة إلى شرائح رفيعة مستطيلة الشكل.

7. ضعي شرائح العجين في الصينية المجهزة وادهنيها بالزبدة المذوبة.

8. أدخليها الفرن لمدة 15- 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية وتتحمر.

9. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها مدة 5 دقائق ثم قطعيها وقدميها.

arabstoday