البيض يقي من السكري

مقالات

أشارت نتائج دراسة فنلندية حديثة إلى أن للبيض بالفعل تأثيراً إيجابياً في الجسم يرتبط بانخـــــفاض احتمالية الإصـابة بـداء السكري، وظهر ذلك بالاستقلاب الغذائي بالدم.
اسـتمر الجـدل بشأن تناول البـيـض ما بـين التأييـد والتنفــيـر لأن تناوله بكـمية كبيرة ربـمـا يؤدي إلى ارتـفاع الكولسـترول الضار، وفي الوقـت ذاته يعد غذاء غنياً بكثير من المـــركبات النشيطة حيوياً والمفيدة للصحة.
أظهرت دراسة سابقة أن تناول بيضة واحدة يومياً ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بداء السكري (النوع2) وسط فـئة متوسطي العمر من الرجال الذيــــن شاركوا فــــي الدراسة، وقام الباحثون من خلال الدراسة الحالية بمحاولة استكشاف المركبات التي تقف وراء ذلك من خلال فحص عينات الدم لهم، ووجدوا تراجعاً بمستويات المركبات الحيوية الكيميائية بالدم، والتي يشير ارتفاعها إلى احتمالية الإصابة بالمرض والتي من بينها الحمض الأميني تيروزين.
يقول الباحــثون إن البت في الســببية يحتاج إلى مـــزيد من الدراســــات، ولكن الدراسة الحالـــية تلمح إلى أن بـــعض المـــــواد التي يحتوي علـــيها البيض تلعـــب دوراً في جعــله غذاء يكافح داء السكري النوع2.