طريقة عمل تيراميسو بطريقة جديدة

مقالات
القاهرة – العرب اليوم

مقادير تيراميسو بطريقة جديدة 2 كوب (400 جم) آيس كريم فانيليا ¾ كوب (150 جم) شوكولاتة داكنة مُذابة ¾ كوب (180 مل) كريمة كوب (200 جم) جبن كريمي ½ كوب (100 جم) سكر ½ كوب (100 جم) بسكويت شاي مطحون 12 قطعة بسكويت ليدي فنجر ½ كوب (120 مل) من الماء المغلي 2 ملعقة كبيرة (25 جم) قهوة سريعة الذوبان 3 ملاعق كبيرة (40 جم) زبدة في رجة حرارة الغرفة ملعقة كبيرة (10 جم) قهوة إسبريسو شراب القهوة ½ كوب (100 جم) سكر ½ كوب (120 مل) ماء 3 ملاعق كبيرة (30 جم) قهوة سريعة الذوبان أو إسبريسو

طريقة تحضير تيراميسو بطريقة جديدة

 في وعاء متوسط، أذيبي القهوة في الماء المغلي. في صينية بايركس، رصي بسكويت الليدي فنجر في قاع الصينية، ثم اسقيه بخليط القهوة والماء.

وزعي الآيس كريم وافرديه حتى يتساوى، ويغطي البسكويت، ثم ضعيه في الفريزر.

 في وعاء، ضعي الشوكولاتة المذابة والزبدة، وقلبي حتى تذوب الزبدة تمامًا، ثم أضيفي البسكويت المطحون، وقلبي جيدًا. في وعاء آخر، ضعي الجبن والكريمة والسكر والقهوة الإسبريسو، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق. على نار متوسطة، ضعي السكر والماء، واتركيهما حتى يذوب السكر.

أضيفي القهوة، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم اتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 8 دقائق، ثم ارفعيه واتركيه يبرد تمامًا.

 وزعي خليط البسكويت المطحون والشوكولاتة فوق الآيس كريم، ثم خليط الجبن، ثم صبي شراب القهوة والسكر. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل التقديم.

arabstoday