مكرونة فيليه الدجاج بالطماطم والزيتون

مقالات
القاهرة – العرب اليوم

المقادير
– شرائط المعكرونة : 500 gr
– زيت الذرة : ملعقتان كبيرتان (أو زيت الزيتون)
– فيليه دجاج : 500 gr (فيليه الدجاج المقطّع إلى مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 pcs (متوسطة الحجم من البصل المفروم)
– الثوم : فصّان (المهروس)
– الفلفل الأخضر : 1 pcs (المفروم)
– طماطم : 2 pcs (الطماطم المقشرة والمفرومة)
– الزيتون : نصف كوب (الأسود المقطع إلى شرائح)
– ملح : ملعقة صغيرة
– الفلفل الأسود : ربع ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1- أغلي كميّة وافرة من الماء، واسلقي المعكرونة فيها.
2- وفي أثناء ذلك، قومي بطهي الفيليه عبر تسخين الزيت في قدر متوسطة الحجم، ثم أضيفي الفيليه إليه، وقلّبي إلى أن يجفّ تماماً. ثم، أخرجيه ودعيه جانباً.
3- في القدر عينها، أضيفي البصل وقلبي إلى أن يذبل، فالثوم والفلفل، مع التقليب حتى تبرز رائحة الثوم.
4- أضيفي الطماطم، وقلّبي إلى أن تذبل، فالزيتون والأوريغانو، مع التقليب لدقيقتين.
5- أعيدي الفيلية إلى القدر، وقلبّي لثلاث دقائق.
6- صفّي المعكرونة، وضعيها في طبق التقديم، ثم وزعي خليط الفيليه، وقدّميها مباشرة.

قد يهمك أيضا:

الكفتة بطريقة جديدة ولذيذة

طريقة إعداد وتحضير شوربة المكرونة بالخضار الشهبة

arabstoday