طريقة تحضير شوربة الفريك مع الدجاج

مقالات
القاهرة – العرب اليوم

المقادير: (صدر دجاجة منزوع الجلد والعظم – نصف كيلو من الفريك (القمح الأخضر)- بصلة متوسطة الحجم – فص من الثوم–زيت – بهارات متنوعة: فلفل أسود – هال حب أو حيل أو حبهان–ملح – ورق غار- عيدان قرفة).

طريقة التحضير:

– نسلق الدجاج ونضع معه بصلة والبهارات التي ذكرت سابقًا حتى النضج.

– نفرم بصلة وثوم ونحمرهم في طنجرة ثم نضيف إليهم الفريك المغسولة ونحركهم سويًا.

– وبعد ذلك نضيف ماء الدجاج المسلوقة على نار متوسطة ومغطاة حوالي نصف الساعة.

– بعد غلي الفريك نضيف إليها صدور الدجاج المقطع قطع صغيرة، وتقدم مع الدجاج ساخنة.

قد يهمك أيضا:

طريقة إعداد وتحضير أوزي باللحم المفرو

مطريقة عمل البطاطس المقلية والمحشوة باللحم المفروم

arabstoday