«الأكل القَلِق» يراكم الدهون

مقالات

اكتشف العلماء من خلال دراسة أجريت على الفئران، أن الإنسولين يتحكم في مسار جزيئي بالدماغ ينشط عندما يتناول الشخص طعامه وهو في حالة من الضغوط النفسية والقلق ما يؤدي إلى زيادة وزن الجسم.
وعُرف القلق من قبل بتسببه بمشاكل نفسية وجسدية متعددة، ويؤدي على المدى الطويل إلى تغير في نمط الأكل والخيارات الغذائية؛ وبالرغم من أن البعض تتراجع شهيته في تلك الحالة المزاجية إلا أن البعض الآخر يحدث له العكس، ويصبح أكثر ميلاً لتناول السعرات الحرارية.
ووجد من خلال الدراسة أن الفئران التي عرضت لضغط لمدة طويلة وغذيت على أطعمة عالية السعرات الحرارية، اكتسبت الوزن بدرجة أكبر من تلك التي غذيت على الأطعمة نفسها ولكنها لم تعرض للضغوط؛ وبمزيد من البحث ظهر دور المسار الدماغي NPY الذي ينتجه الدماغ بصورة طبيعية في أوقات القلق والتوتر، وكيف أنه يحث الشخص على تناول المزيد من الأطعمة عالية الدهون والسكريات.