طريقة إعداد وتحضير ملوخية بالبط

مقالات
القاهرة – العرب اليوم

المقادير

2 كوب ملوخية خضراء  مرقة سلق البط  1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة  1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم  1 ملعقة سمنة بلدي  بط  مقطع 8 قطع مسلوقة لسلق البط (بصل – جزر – حبهان – لورا – كرفس)  أرز بالشعرية جاهز للتقديم 

طريقة التحضير
* لسلق البط يشوح البط في السمنة حتى يصل إلى اللون الذهبي

* يضاف إلى ماء السلق ويضاف الحبهان وورق اللورا والجزر والكرفس والجزر وتترك حتى تمام النضج ثم تحمر قطع البط في السمنة البلدي

لعمل الملوخية:

* تسخن مرقة سلق البط ثم تضاف إليها الملوخية الخضراء وتقلب حتى تسخن

* لعمل الطشة تشوح الثوم في السمنة البلدي

* تضاف الكزبرة الناشفة وتقلب جيدا ثم تضاف إلى الملوخية 

* تقلب جيدا وتقدم مع الارز بالشعرية والبط المحمر

قد يهمك أيضا:

قوارب التونة المحشوة بالأفوكادو

طريقة عمل بارفيه كبد الفراخ

arabstoday