تعرف على طريقة إعداد الكلمار المقرمش

مقالات
القاهره -العرب اليوم

للكلمار فوائد عديده فهو غني بالمغنيسيوم الذي يساعد على تهدئة الأعصاب، وغني بفيتامين B12، ويقلل من آلام الصداع، ويساعد على نمو العظام والأسنان، ويقوّي المناعة وينشط الجسم، ويحمي الشعر والأظافر من الأمراض ويحافظ عليها، كما يحمي من الإصابة بمرض السرطان.

 المكونات:

500 جرام كلمار

زيت غزير للقلى

كوب بقسماط

¼ كوب نشا

كوب دقيق

بيضة

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

بصله

ملح، كمون، زعتر (حسب الرغبة)

 ملعقة كبيرة بكينج باودر

عصير ليمونة

كوب من الماء

الطريقة:

1-   يغسل الكلمار جيدا ويقطع حلقات وينقع في الماء والملح والخل حتى تجهز التبيله.

2-   يمزج الثوم والبصل المفروم مع الملح والفلفل الاسود والكمون والفلفل الاحمر.

3-   يمزج الدقيق مع النشا ويضع فيه الكلمار المغسول ويقلب جيدا.

4-   يغمس الكلمار في البيض ومن ثم البقسماط المطحون.

5-   يسخن الزيت جيدا ثم يقلى الكلمار به ويقلل عليه النار.

6-   يصفى من الزيت ويقدم مع الرز الابيض.

قد يهمك ايضا 

حساء الجمبري والكلماري بالكرفس

فوائد “البقسماط والشاي” لعلاج “برد المعدة”

arabstoday