خضار سوتيه بالجبن البارميزان

مقالات
القاهرة – العرب اليوم

نحتاج إلى تناول الوجبات الخفيفة في الصيف، والتي تمدنا بالطاقة والفيتامينات دون الشعور بالامتلاء والتخمة، وتقدم “الوطن” طريقة عمل “خضار سوتيه بالجبن البارميزان”.

المقادير:

– 200 جرام من البازلاء

– 200 جرام فاصوليا خضراء

– 100 جرام جزر

– 200 بطاطا

– 100 جرام زبدة

– جبن بارميزان

– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

– يجهز الخضار وينظف وتزال القشور عنه عدا البطاطا.

– يسلق كل نوع من الخضار على حدة، ثم يوضع في ثلج بعد السلق كي يحتفظ بلونه.

– بعد نضج الخضار تقشر البطاطا وتقطع مكعبات صغيرة وكذلك الجزر والفاصولياء.

– تذاب الزبدة على النار ويقلى الخضار قليلا، ثم يوضع الملح والفلفل وترفع عن النار.

– توضع في طبق “بيركس” وترش بالجبنة، ثم تدخل الفرن 5 دقائق حتى تسيح الجبن.

– من لا يرغب في إضافة جبن يمكنه تناول السوتيه بالزبد فقط.

قد يهمك ايضا 

طريقة إعداد يخنة البازلاء والجزر باللحم

arabstoday