تعرف على طريقة عمل قراقيش بالسمسم

مقالات
القاهرة – العرب اليوم

المقادير :

٦ أكواب دقيق

٢ كوب زيت زيتون

١ ١/٢ كوب سمسم محمص

١/٢ ملعقة صغيرة ملح

١ كوب ماء دافيء

١ كوب سكر “يضاف أو يقلل من السكر حسب الرغبة”

١ ملعقة كبيرة خميرة فورية

طريقة التحضير :

١- تذوب الخميرة بالقليل من الماء الدافئ وملعقة سكر

٢- في طبق عميق نضع الدقيق، السمسم، السكر والملح ونمزجهم ثم نضيف زيت الزيتون وتبس الطحين جيدًا بالزيت

٣- نضيف الخميرة إلى الدقيق وتعجن مرة أخرى مع إضافة الماء بالتدريج والاستمرار بالعجن

٤- تغطى العجينة لترتاح قليلًا وتخمر

٥- نبدأ بتشكيل العجين حسب الرغبة ونضعها في صينية مدهونة بالزيت

٦- ندخلها الفرن بحرارة ١٨٠ درجة لمدة ١٠ دقائق إلى ربع ساعة حتى تتحمر من تحت ثم نحمرها من الأعلى

٧- عند إخراجها من الفرن تدهن بالقليل من زيت الزيتون

قد يهمك أيضا:

طريقة إعداد وتحضير أوزي باللحم المفرو

مطريقة عمل البطاطس المقلية والمحشوة باللحم المفروم

arabstoday